2009 Neethlingshof Sauvignon Blanc

Måndagsbesök med måndagsvin - 2009 Neethlingshof Sauvignon Blanc är blekt ljusgul, citronvatten. Doften bjuder på citrus och tropiska frukter men är annars intetsägande och tråkig. Smaken är trevlig med tydliga inslag av nässlor, krusbär, citrus och gräs. Syran är som brukligt vid billigare viner endast syrlig och tillför inte något speciellt. Eftersmaken är kort och torr. De låga förväntningarna gör vinet, smakmässigt, bättre än vad det kanske är, men varför krångla - Förutsättningslöst vindrickande ger kanske en mer objektiv bedömning och en fingervisning om att billigt inte alltid är dåligt - dyrt inte alltid bra. Det handlar mer om tillfället och vad man för stunden vill ha. (80)

2007 de Ladoucette Pouilly-Fumé

Idag blev det honung och dijonsenaps glazerad laxfilé med ugnsrostade morötter och palsternacka. Receptet taget från bloggen Johan P. Till det föll valet på ett vitt vin från Pouilly-Fumé. Närmare bestämt 2007 de Ladoucette Pouilly-Fumé. 100% Sauvignon Blanc och 12.5% alkohol.

Både doft och smak är druvtypiska. Svartvinbär och citrus är framträdande. Även en del gröna äpplen gör sig påminda men inget som gör ett större intryck i vinet som helhet. Vinet är friskt och med en hög syrlighet som känns lite obalanserad. Mineralerna är fina och de är nästan lite smårökiga. Det känns lite fett i munnen, som om det lägger sig en hinna i gomen som måste sköljas ner med vatten. Här kändes inte matvalet helt klockrent då laxen i sig är väldigt fet. Den tonade inte ner den feta känslan direkt. Annars balanserade den väl ut syrorna och mineralerna i vinet på ett bra sätt.

Men gott var det och jag dricker det gärna igen med en annan matmatchning (88).